Le bar-restaurant de Valdériès renommé « L’Authentique 2.0 » vient de changer de propriétaire le 01 décembre 2021. A présent il est exploité en société par Léo SOULA, aidé de sa mère Valérie MATTER et de sa compagne Vanessa MENARD. Ils arrivent tous trois de Saint-Martin-d’Entraunes (06) où ils tenaient l’auberge communale des aiguilles. Concernant le choix de s’installer à Valdériès, Léo SOULA nous précise : « Nous avons eu l’opportunité de reprendre ce commerce situé dans un village qui...
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